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설탕·소금이 돌덩이처럼 굳는 이유와 1도 안 굳는 보관 꿀팁!
요리할 때마다 설탕통, 소금통을 열었는데 웬걸…
딱딱하게 굳어서 숟가락으로 퍼지지도 않고, 때려야 나오는 설탕 보신 적 있죠?
게다가 소금은 덩어리 져서 간도 제대로 안 맞고요!
이 불편함, 의외로 보관법만 바꿔도 말끔히 해결된다는 거, 알고 계셨나요?
오늘은 설탕과 소금이 굳는 이유와, 절~대 굳지 않게 보관하는 생활 꿀팁까지 알려드릴게요.
왜 설탕과 소금은 굳는 걸까?
이 두 가지 양념은 성질 자체가 습기에 매우 민감해요.
📌 1. 수분을 빨아들이는 성질 때문!
- 설탕과 소금은 모두 공기 중의 수분을 흡수하는 성질이 있어요.
- 주방처럼 습기가 많은 곳에서 밀폐가 잘 안 된 채 보관하면
→ 시간이 지날수록 딱딱하게 굳거나 뭉쳐지게 되죠.
📌 2. 온도 변화로 인한 ‘결로 현상’
- 여름엔 덥고, 밤엔 갑자기 기온이 뚝 떨어지면서
→ 용기 안에 물방울이 맺히는 결로가 생겨요. - 이 수분이 양념에 닿으면 점점 뭉쳐지며 굳게 되는 거죠.
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설탕·소금 안 굳게 보관하는 꿀팁 대방출!
🧂 설탕 보관법
- 밀폐 용기에 보관하세요. 그냥 뚜껑 덮는 통 말고, 공기 차단 확실한 밀폐력이 중요!
- 마시멜로 또는 식빵 한 조각을 함께 넣어보세요.
→ 얘네가 습기를 대신 흡수해줘요!
(단, 식빵은 일주일마다 교체해 주세요!)
🧂 소금 보관법
- 쌀 한 줌을 면주머니나 거름망에 넣어 소금통에 함께 보관해보세요. → 쌀이 습기를 흡수해서 소금이 굳는 걸 막아줘요.
- 커피 필터 + 쌀 조합도 최고예요. 보기에도 깔끔하고 실용적!
✔️ 보관 전반 꿀팁
- 사용 후 항상 바로 닫기!
- 습기 많은 여름철엔 냉장 보관도 고려해보세요.
- 햇볕이 잘 들지 않는 건조하고 서늘한 장소에서 보관하면 효과가 확실히 좋아요.
이미 굳어버린 설탕과 소금… 버리지 마세요!
설탕 복원법
- 밀폐 용기에 설탕과 함께 사과 조각을 넣어두면
→ 수분이 균형을 맞추며 다시 부드러워져요. - 급할 땐 전자레인지에 10초~20초 정도 돌려서 살짝 말랑하게!
소금 복원법
- 프라이팬에 살짝 볶아주세요.
수분이 날아가면서 소금이 다시 고슬고슬해져요.
🎯 마무리 정리!
설탕과 소금이 굳는 이유는 의외로 단순해요.
바로 공기 중 습기와 온도 차이 때문인데요,
조금만 신경 써서 올바른 보관법을 실천하면
다시는 돌덩이처럼 굳은 설탕, 뭉친 소금에 스트레스 받을 일이 없답니다!
작지만 강력한 주방 꿀팁으로 오늘도 똑똑하게 살림해보세요 😊
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